Il prolungarsi della bella stagione e delle alte temperature meteorologiche, ha visto i Carabinieri del N.A.S. di Latina  impegnati in attività ispettive che hanno riguardato alcuni ristoranti e depositi di alimenti e bevande (fra essi correlati per le forniture alimentari di approvvigionamento delle dispense) finalizzati principalmente al controllo del mantenimento della catena del freddo per i prodotti alimentari refrigerati, congelati e surgelati ed al mantenimento delle condizioni di salubrità dei locali di deposito, preparazione e cottura degli stessi. Tale attività ispettiva, recentemente concluse, hanno comportato la chiusura di n. 6 attività produttive (Ristoranti–Pizzerie, Depositi all’ingrosso ed al minuto di alimenti e bevande), per un valore complessivo delle strutture chiuse di oltre 1.350.000 euro circa e l’irrogazione di 12.000 euro di contravvenzioni complessive per i responsabili e conduttori delle attività ispezionate.

Nello specifico:

A Fondi (LT) un’ approfondita ispezione condotta presso un ristorante si è conclusa con la chiusura dell’annesso locale deposito di alimenti e bevande che era tenuto in gravi condizioni igienico strutturali e di pulizia e con l’imposizione, da parte del personale medico-ispettivo dell’ASL successivamente intervenuto, di prescrizioni atte a sanare le carenze rilevate e finalizzate alla ripresa dell’attività di deposito. Il valore dell’immobile chiuso è di circa 50.000 euro e la sanzione comminata al responsabile dell’attività ristorativa sarà di 1.000 euro.